传统的阿根廷ca88手机版登录

探索阿根廷美食,从开胃菜到甜点

阿根廷是一个巨大的发达国家,生产和出口许多不同的食物, 包括牛肉和酒, 这个国家最著名的是什么. 的 烧烤的, 烤肉一顿精致的烤肉大餐, 这是这个国家最重要的烹饪传统之一吗.

阿根廷的美食深受欧洲的影响,包括许多西班牙风格的菜肴, 意大利面食和比萨饼, 和法国的糕点. 阿根廷人在这些ca88手机版登录中加入了他们独特的风格,使它们成为他们自己的. 食物范围从美食到乡村:在布宜诺斯艾利斯, 你可以找到一个非常复杂的餐厅文化,食物来自世界各地. 在阿根廷的农村地区,人们仍然吃着更传统的南美饮食. 用传统的开胃菜给你的厨房带来一点阿根廷风味, 酱汁, 配菜, 主要课程, 甜点, 和饮料.

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    披萨三明治

    披萨一个海洛因

    Flickr Wallyg /

    披萨一个海洛因 “披萨三明治”是用两种不同的面团做的吗. 一片厚皮的芝士披萨上面放一薄片fainá, 鹰嘴豆大饼, 然后享受. 这是一道独特美味的开胃菜.

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    乐意的á(鹰嘴豆饼披萨)

    乐意的á with Chorizo, Blue Cheese, and Spinach
    玛丽安大火

    乐意的á配西班牙香肠,蓝纹奶酪和菠菜 类似于面饼披萨,但有一点不同. 这道菜的面饼部分是用鹰嘴豆制成的面粉,而不是小麦粉. 它也是无谷蛋白的,对于那些无谷蛋白饮食的人来说,它是一个很好的披萨替代品. 辣香肠的顶部, 扑鼻的蓝奶酪, 新鲜菠菜是一种复杂的组合,它们完美地结合在一起.

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    Argentinian-Style Chimichurri酱

    Argentinian-Style Chimichurri酱

    云杉/麦克斯韦·科奇

    Argentinian-style chimichurri酱 这是一种鲜绿色的、块状的酱汁,里面有大蒜和欧芹. 这是阿根廷混合烧烤的传统组成部分,以各种肉类为特色. 虽然是牛排的常见配菜, 经典的酱汁搭配鸡肉和鱼肉也很美味.

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    烤波萝伏洛干酪

    普罗瓦莱塔干酪配墨西哥辣酱和烤面包

    皮特·谢勒 

    烤波萝伏洛干酪 是一种烟熏味的美味佳肴,也是一道美味的开胃菜或配菜吗. 厚片的波萝伏洛干酪淋上橄榄油, 用盐调味, 牛至, 还有红辣椒片, 然后放在冰箱里变硬. 奶酪烤几分钟,直到烤成棕色,然后与烤面包和橄榄一起食用.

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    阿根廷皮卡达(肉和奶酪拼盘)

    肉和奶酪
    保罗Poplis /盖蒂图片社

    阿根廷皮卡达是一盘美味的肉, 奶酪, 还有其他美味,比如橄榄, 坚果, 和酱料. 这是一个理想的聚会开胃菜,因为它是用来分享和用手指吃. 你可以随意加入你喜欢的腌肉和奶酪, 还有其他喜欢的食物,比如被切成小块的披萨.

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    Fugazza(佛卡夏)

    Fugazza
    Neo139 /维基共享/ CC0 1.0

    Fugazza 就像阿根廷的佛卡夏面包一样,和所有的面饼一样,它是一种非常多才多艺的食物. 不管面团上有什么配料, 然而, fugazza上面总是放着甜洋葱. 可以和马苏里拉奶酪一起吃,也可以和填馅的奶酪一起吃 fugazzeta.

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    Tira de Asado(烤牛排)

    牛排用Chimichurri
    马克·谢弗/ EyeEm /盖蒂图片社

    Asado是一种典型的阿根廷烧烤盛宴,有各种各样的肉类和蔬菜,以及配菜和甜点,所有的服务与各种酱汁. 具体的烤肉菜肴也被称为烧烤的,如 喝水德烤肉烤牛排. 排骨只是用盐调味, 放在烤架上, 然后配上墨西哥辣酱.

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    卡博纳达克里奥拉(炖牛肉)

    阿根廷炖牛肉

    云杉吃/埃里克·克莱因伯格

    Carbonada criolla 炖牛肉有独特的风味吗. 除了通常的白土豆和洋葱, 这道菜的特色是甜的干果, 红薯, 和冬季南瓜. 和洋葱一起, 大蒜, 和番茄, 还有美味的牛肉和牛肉汤, 这炖菜的味道很复杂, 非常适合寒冷的夜晚.

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    的牛奶

    牛奶甜汁淋在芝士蛋糕上

    DebbiSmirnoff /盖蒂图片社

    的牛奶 翻译过来就是“牛奶中的糖”,但实际上它是一种美味而受欢迎的焦糖酱,用来增加阿根廷甜点的甜味. 虽然这是一个缓慢的烹饪过程,但制作牛奶浓汁并不难. 炼乳:蒸发和炼乳, 还有玉米糖浆, 肉桂棒, 和小苏打, 煮到金黄色,非常浓稠. 然后把甜酱淋在蛋糕、饼干、冰淇淋和糕点上.

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    Alfajores(三明治饼干)

    盘子里的Alfajores饼干

    Getty Images / ElOjoTorpe

    Alfajores 层叠饼干外面酥脆,里面柔滑吗. 它们有很多口味,包括焦糖. 这种做法要求在两块饼干之间撒上牛奶焦糖,然后在边缘涂上烤椰子丝. 它还含有一点被称为皮斯科的南美白兰地,这增加了一种特殊的味道.

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    甜蛋挞意大利面

    pastafrolalg.jpg
    玛丽安大火


    奶油意面
     美味的甜点是由饼干一样的酥皮和甜馅做成的吗. 它的名字来自于意大利酥皮(意大利面卷),用来做果酱派(crostate). 这款阿根廷版的木瓜酱叫做 杜尔塞德membrillo但牛奶甜馅也很常见.

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    威尔士水果蛋糕Torta Negra Galesa

    蜜饯橘子和柠檬皮,西西里岛
    Kathrin Ziegler/Creative RF/Getty Images


    蛋糕暗线galesa
     巴塔哥尼亚黑威尔士蛋糕是一种丰富美味的水果蛋糕吗. 这款蛋糕的制作是足智多谋的产物, 威尔士女性定居者将他们仅有的少量食物结合在一起, 包括蜜饯, 坚果, 香料, 糖蜜, 和酒精, 制作一种既美味又能保存几个月的甜点.

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    炸饼(油炸面包)

    蛋糕fritas

    Jerowiki / Wikimedia Commons / CC 2.0 

    蛋糕fritas 可能类似于 美国原住民油炸面包但它们更像炸饼干. 然而,它们比传统的饼干含有更多的脂肪. 奶油蛋糕通常是一种下午小吃,配上巴拉圭茶, 他们也会去周末的早餐桌上. 与果酱或牛奶焦糖一起食用.

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    巴拉圭茶茶

    巴拉圭草堆
    Jamesmcq24 /盖蒂图片社

    阿根廷最重要的饮料之一是 巴拉圭茶茶 在全国各地,喝酒是一种非常社交的活动. 喝茶的人把茶泡在漂亮的葫芦杯里,然后用一根叫做 bombilla. 这一版本通过添加全脂牛奶和糖使茶变得更香.

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    El Submarino(特别热巧克力)

    阿根廷的热巧克力

    JulijaDmitrijeva / Getty Images

    El submarino 是一种特别受孩子们喜爱的阿根廷热巧克力吗. 这种饮料通常是一杯热牛奶,旁边放一块黑巧克力. 然后,巧克力被放入热牛奶(因此得名“潜水艇”)中融化, 创建一个美味, 奶油饮料, 底部有一小块美味的巧克力“污泥”.

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    马尔白克酒

    马尔贝克酿酒葡萄

     ribeirorocha / iStock / Getty Images Plus

    尔贝克 它是阿根廷的标志性葡萄,并在红葡萄酒爱好者中享有盛名. 这是一款中等至浓郁的葡萄酒,带有黑樱桃、李子和黑莓的味道. 这种红酒酒精度高,单宁含量高,适合搭配红肉和辛辣食物.