香蕉芝士蛋糕

香蕉芝士蛋糕

云杉/克里斯汀娜·万尼

准备: 15分钟
库克: 60分钟
寒冷: 12小时
总: 13小时15分钟
份: 12片
产量: 1蛋糕
营养成分 (每份)
402 卡路里
27g 脂肪
37g 碳水化合物
6g 蛋白质
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营养成分
份:12
每份金额
卡路里 402
% *每日价值
总脂肪 27g 34%
饱和脂肪15克 73%
胆固醇 129mg 43%
213mg 9%
总碳水化合物 37g 13%
膳食纤维1克 4%
总糖26克
蛋白质 6g
维生素C 3毫克 13%
钙75毫克 6%
铁1毫克 5%
钾219毫克 5%
* %日营养价值(DV)告诉你一份食物中所含的营养素占每日饮食的比例. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计.)

这款简单的香蕉芝士蛋糕有很多让人喜欢的地方,但最棒的部分? 它尝起来像香蕉面包. 芝士蛋糕的开头是 经典全麦饼干, 但里面的馅料是特别的,在面糊中加入捣碎的熟透的香蕉. 每一口都融入了香蕉的味道.

等芝士蛋糕准备好了, 每一片上都可以加一团生奶油, 一片新鲜的 香蕉,撒上肉桂粉. 这一点额外的装饰延续了这款甜点的香蕉面包风味.

下次你在工作台上发现熟透的香蕉时, 记住香蕉面包不是你唯一的选择. 这个香蕉芝士蛋糕是完美的解决方案.

成分

外壳:

  • 2 细粉碎 全麦面包

  • 1/2 (4盎司) 无盐黄油, 融化了

  • 1/4 砂糖

填充:

  • 2 (8盎司)包 奶油芝士, 软化

  • 3/4 砂糖

  • 3/4 酸奶油

  • 4 鸡蛋

  • 1 1/2 被捣成糊状的 熟透的香蕉,约4大

  • 2 茶匙 鲜榨 柠檬汁

  • 鲜奶油, 新鲜的香蕉片,肉桂粉,供食用

成功的步骤

  1. 收集的材料. 预热烤箱至350华氏度.

    香蕉芝士蛋糕的配料
    云杉/克里斯汀娜·万尼
  2. 在一个大碗里,混合碎全麦饼干, 融化的黄油和白砂糖. 

    将粉碎的全麦饼干、融化的黄油和砂糖混合在一起做馅饼皮
    云杉/克里斯汀娜·万尼
  3. 把混合好的面包皮拍到锅底,再拍到锅底的一半 10英寸脱底模. 为了防止泄漏, 在平底锅外面铺上铝箔,或者把烤盘放在有边的烤盘上. 

    香蕉芝士蛋糕全麦脆皮蛋糕
    云杉/克里斯汀娜·万尼
  4. 使填充. 在一个大碗里, 搅拌奶油芝士, 糖, 酸奶油, 鸡蛋, 香蕉泥, 和柠檬汁,直到光滑. 

    香蕉芝士蛋糕馅料
    云杉/克里斯汀娜·万尼
  5. 将混合物倒入准备好的平底锅中,烘烤1小时, 或者直到芝士蛋糕表面变成浅棕色. 

    将面糊倒入模具中
    云杉/克里斯汀娜·万尼
  6. 在室温下完全冷却. 用保鲜膜包裹,冷藏至少12小时后再食用. 

    常温烤香蕉芝士蛋糕
    云杉/克里斯汀娜·万尼
  7. 配菜用 鲜奶油新鲜的香蕉片,撒上肉桂粉. 服务和享受.

    香蕉芝士蛋糕配上配料
    云杉/克里斯汀娜·万尼

提示

  • 全麦饼干屑可以通过将全麦饼干片放入食品加工机中,并脉冲直到形成细粉来制作. 另外, 一些杂货店出售盒装已经加工成面包屑的全麦饼干,方便你食用.
  • 当把全麦饼干皮压进蛋糕烤盘时, 首先,简单地用你的手指把湿的全麦饼干屑撒在锅底和四周. 为了让面包皮变得平整, 你可以用饮水杯的底部把它压出来. 不用担心锅子两边的酥皮要完全均匀. 更质朴的外观增加了芝士蛋糕的魅力.

如果我没有烤盘怎么办?

虽然大多数芝士蛋糕都需要 脱底模, 你可以用别的东西. 弹簧锅的优势在于呈现——当环被释放的时候, 蛋糕的侧面露出来了. 一个很好的替代品是一次性铝箔锅,因为你可以把侧面剪掉, 但如果外表对你不重要, 你可以在蛋糕平底锅或派盘里烤芝士蛋糕. 如果用的是饼盘, 你需要记住两件事:第一, 如果它比烤盘浅, decrease the ingredients so the cake will fit; and second, 如果使用玻璃,你需要将烤箱温度降低25度,因为玻璃会保留更多的热量.