血橙内格罗尼配方

一杯血橙内格罗尼,用一片血橙装饰

云杉吃/朱莉娅·哈特贝克

准备: 5分钟
库克: 0分钟
总: 5分钟
服务: 一份
产量: 1鸡尾酒
营养成分 (每份)
315 卡路里
0g 脂肪
17g 碳水化合物
0g 蛋白质
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营养成分
份:1
每份金额
卡路里 315
% *每日价值
总脂肪 0g 0%
饱和脂肪0 g 0%
胆固醇 0mg 0%
3mg 0%
总碳水化合物 17g 6%
膳食纤维0 g 1%
总糖15克
蛋白质 0g
维生素C 10毫克 50%
9毫克钙 1%
0毫克铁 1%
钾44毫克 1%
%日营养价值(DV)告诉你食物中所含的营养对每日饮食的贡献. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值.)

这是血橙内格罗尼的配方,是经典配方的绝佳替代品.  而 传统内格罗尼酒 由金巴利酒组成,此配方替代血橙利口酒.  但ca88会员登录入口也不得不对这个配方做一些其他不寻常的调整,以找到这种鸡尾酒的平衡.

为了ca88会员登录入口突出的风味, ca88会员登录入口用的是Solerno血橙利口酒, 而血橙汁会给鸡尾酒增加一种不受欢迎的刺鼻味道.  Solerno是意大利人 三秒 这和Cointreau非常相似.  Solerno不仅含糖量高,酒精含量也很高,高达80度.  所以这个ca88手机版登录有点棘手试图找到血橙味道的平衡, 甜蜜, and alcohol by volume; not to mention that we also had to somehow incorporate the necessary red color to the libation.

由于Solerno血橙利口酒的甜度很高, adding sweet 苦艾酒 on top of it would be overkill; so we used 干苦艾酒 而不是.  这样一来,ca88会员登录入口就可以把强化葡萄酒的味道加入到配方中,而不会让饮料变得太甜. 有趣的事实:甜苦艾酒就是加了糖的干苦艾酒, 彩色的, ,有点味.  所以基本上,ca88会员登录入口用这个配方做了ca88会员登录入口自己的血橙甜苦艾酒.

此外,平衡内格罗尼的甜味需要一种amaro.  但金巴利Amaro的味道很浓,会盖过血橙的味道, 所以ca88会员登录入口用Luxardo苦(不要与之混淆) 苦味剂Luxardo苦是一种可饮用的amaro).  这种精神增添了一种意味深长的苦涩语气 没有 加入了太多其他的味道,让血橙仍然是主要的味道.

但令人惊讶的是, 杜松子酒的, 的amaro, 血橙利口酒, 干味苦艾酒都是无色的!  内格罗尼酒被认为是红色的.  这就是佩乔的苦酒师拯救世界的地方.  它的一些短线增加了急需的红色, 它还增加了更多的苦味来进一步平衡甜味.

所有这些加在冰块上,再加上一片血橙,就制成了美味的鸡尾酒.  干杯!

有一些流行的变种,如白内格罗尼和林荫大道, 内格罗尼酒的一般崩溃是精神的, 苦艾酒, 和痛苦的. 这是一种有趣的内格罗尼柑橘味的变种,一定会很受欢迎. 如果你严格按照ca88手机版登录来做,这个ca88手机版登录有很好的平衡性." —肖恩·迈克尔-约翰逊

血橙内格罗尼酒/测试仪图像
来自ca88会员登录入口的配方测试器的说明

成分

  • 1/2 盎司 干苦艾酒

  • 3/4 盎司 Luxardo苦

  • 3/4 盎司 Solerno血橙利口酒

  • 8 破折号 Peychaud的苦味剂

  • 1 1/4 盎司 杜松子酒

  • 1 血橙

成功的步骤

  1. 收集的材料.

    血橙内格罗尼成份

    云杉吃/朱莉娅·哈特贝克

  2. 倒入苦艾酒,Luxardo, Solerno, Peychaud 's和杜松子酒 短的岩石玻璃.

    苦艾酒,Luxardo, Solerno, Peychaud’s,和杜松子酒到一个短岩石玻璃杯

    云杉吃/朱莉娅·哈特贝克

  3. 加入一个大冰块,搅拌10秒钟直到冷却.

    冰,苦艾酒,Luxardo, Solerno, Peychaud’s,和杜松子酒在一个勺子

    云杉吃/朱莉娅·哈特贝克

  4. 用血橙片装饰,上桌.

    一杯血橙内格罗尼,用一片血橙装饰

    云杉吃/朱莉娅·哈特贝克

提示

如果你想做脱水的血橙片作装饰, 切一些血橘色的车轮, 把它们放进160华氏度的烤箱里烤6小时.


配方的变化

  • 把它做成墨西哥风格的内格罗尼, 你可以把杜松子酒换成布兰科龙舌兰, Solerno和anchoreyes利口酒. 
  • 如果你更喜欢威士忌的话, 把杜松子酒换成黑麦威士忌, 你就有了血橙大道.
  • 这种内格罗尼的法国版本只是把Solerno换成了Grand Marnier, 杜松子酒是白兰地. 
  • 如果你想做绿精灵内格罗尼, 把干苦艾酒换成Dolin Chanbery Blanc苦艾酒, 把Solerno换成苦艾酒, 把佩肖德苦啤换成酸橙苦啤. 

血橙内格罗尼酒有多浓?

含量计算 (酒精体积)的血橙内格罗尼是34% ABV或68度.