奶油帕玛森酱鸡胸肉

鸡肉配奶油帕玛森酱

云杉吃

准备: 10分钟
库克: 18分钟
总: 28分钟
份: 4 6份
营养成分 (每份)
416 卡路里
23g 脂肪
6g 碳水化合物
44g 蛋白质
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营养成分
份:4 to 6
每份金额
卡路里 416
% *每日价值
总脂肪 23g 30%
饱和脂肪11 g 53%
胆固醇 145mg 48%
619mg 27%
总碳水化合物 6g 2%
膳食纤维0 g 1%
总糖3 g
蛋白质 44g
维生素C 2毫克 11%
钙203毫克 16%
铁2毫克 9%
钾446毫克 9%
* %日营养价值(DV)告诉你一份食物中所含的营养素占每日饮食的比例. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计.)

美味的 去骨鸡乳房 在煎锅里煎成棕色,然后配上美味又简单的奶油芝士和帕尔玛芝士酱. 酱汁类似于 奶油蛋黄酱 加入了奶油奶酪. 口感浓郁,奶油味十足,味道十足. 不到30分钟就能做好,这是一个繁忙的周末晚上做的一顿好饭.

在帕尔玛酱汁中你可以做出很多不同的鸡肉. 加入一些蘑菇,切碎的菠菜或甘蓝,或者一些切达奶酪. ca88会员登录入口ca88手机版登录下面的变体部分提供了一些想法.

这道简单的鸡肉和帕玛森酱配上热黄油面和 奶油菠菜 或者你的家人会喜欢的新鲜切片西红柿.

1:32

点击播放查看这只帕尔玛酱鸡的配方

成分

  • 4 to 6 鸡胸肉 一半,无骨,无皮

  • , 品尝

  • 新鲜 黑胡椒粉, 品尝

  • 1 to 2 汤匙 橄榄油

酱汁:

  • 2 汤匙 无盐黄油

  • 2 丁香 大蒜,加上切碎的

  • 4 ,切成薄片

  • 4 盎司 奶油芝士

  • 1 牛奶,或不明确的

  • 2/3 to 3/4 新鲜磨碎的 帕玛森芝士

  • 1/8 茶匙 新鲜 黑胡椒粉

  • , 品尝

成功的步骤

鸡肉

  1. 收集的材料. 

    鸡肉配奶油帕玛森酱料.

     云杉吃

  2. 将鸡胸肉放在保鲜膜之间或放入塑料食品收纳袋中,轻轻捣薄均匀.

    用保鲜膜把鸡肉打烂

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  3. 鸡胸肉上撒少许盐和胡椒粉.

  4. 取一只大煎锅,用中火加热橄榄油.

    在煎锅中加热橄榄油

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  5. 加入鸡肉,每一面煎5到6分钟,直到鸡肉变成棕色,煮透. 当用刀切鸡胸肉最厚的部分时,汁液应该是干净的.

    用煎锅煎鸡的两面

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  6. 鸡肉的最低安全温度是165华氏度. 测试一个 即时可见的温度计 插入最厚的部分. 鸡胸肉如果煮过头会变干.

    接下来,你要做酱汁.

    煎锅中完成鸡胸肉

    云杉吃

的酱

  1. 收集的材料.

  2. 同时,在平底锅中,用中低温加热融化黄油.

    在炖锅里融化黄油

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  3. Sauté将蒜和大葱放入锅中煮约1分钟.

    炒大蒜和大葱

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  4. 加入奶油芝士,牛奶或对半奶酪,和帕尔马芝士,加热至热滑.

    加入奶油芝士,牛奶或对半奶酪,和帕尔马芝士,加热

    云杉吃

  5. 根据口味加入胡椒和盐.

    加入盐和胡椒粉搅拌成酱汁

    云杉吃

  6. 把酱汁浇在鸡肉上,用欧芹装饰. 服务和享受.

    把酱汁浇在鸡肉上,用欧芹装饰.

    云杉吃

提示

  • 如果鸡胸肉比较大, 将它们水平切成两半,使其厚度均匀. 或者,买切好的鸡胸肉. 
  • 将鸡肉和热面条或其他面食一起食用,或者和米饭一起食用 烤土豆. 加入煮熟的蔬菜,花椰菜,或蒸青豆,或与拌沙拉一起食用. 

配方的变化

  • 用火鸡鸡胸肉代替鸡肉.
  • 为了增加托斯卡纳风味,加入半杯碎肉 晒干的西红柿 (放油,沥干)和一汤匙或更多新鲜切碎的罗勒叶.
  • 用浓奶油代替奶油芝士.
  • 如果你喜欢切达干酪,加一杯切丝的,代替帕尔玛干酪.
  • 加入一杯切碎的小菠菜或甘蓝.
  • 加入一些切片蘑菇.

一份鸡肉的大小是多少?

无骨鸡胸肉通常重8到10盎司, 而一份的份量大约是它的一半,大约4盎司. 选择小一点的鸡胸肉做正餐,或者把一块大鸡胸肉横切成两半,做成两片小一点的肉片. 

配方标签: