烤Halloumi奶酪

烤哈罗米奶酪与柠檬角盘

的云杉

准备: 5分钟
库克: 6分钟
总: 11分钟
份: 4份
营养成分 (每份)
296 卡路里
21g 脂肪
17g 碳水化合物
16g 蛋白质
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营养成分
份:4
每份金额
卡路里 296
% *每日价值
总脂肪 21g 27%
饱和脂肪9克 46%
胆固醇 49mg 16%
395mg 17%
总碳水化合物 17g 6%
膳食纤维5克 17%
总糖5克
蛋白质 16g
维生素C 89毫克 446%
钙361毫克 28%
铁1毫克 8%
钾283毫克 6%
*每日所需营养素百分比(DV)告诉你一种食物中某一营养素在每日饮食中所占的比例. 一般的营养建议需要每天2000卡路里的热量.
(营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计.)

halloumi奶酪 在家里的烧烤架上做起来是不是又快又容易. 你可以享受烤哈罗米片,或者你可以把它做成奶酪和蔬菜串的一部分.

哈罗米奶酪传统上是用羊奶做成的 希腊 塞浦路斯岛. 它是没有 凝乳酵素 因此,它是安全的素食者谁避免凝乳酶. 在美国.S. 在加拿大,类似的奶酪可能被贴上哈罗米奶酪的标签,或者简单地称为可烤奶酪. 哈罗米奶酪的熔点比大多数奶酪都要高, 这样它就不会从烧烤架的格栅上掉下来, 这让它成为烧烤的好候选者. 你还会在奶酪上看到诱人的烧烤痕迹.

不要刚从包装里拿出来就想咬一口新鲜的哈罗米奶酪——它的质地有点奇怪,有弹性. 它是盐水,这增加了咸味和更深的味道比 马苏里拉奶酪 (有类似的纹理). 在 烧烤 (或者用平底锅煎), 哈罗米奶酪真的很有活力,而且非常美味.

成分

  • 1 (8.8盎司)包 halloumi, 或halloumi-style奶酪

  • 2 汤匙 橄榄油

  • 柠檬 楔形,装饰

  • 新鲜香草(罗勒,薄荷,牛至),装饰

成功的步骤

  1. 收集的材料.

    烤halloumi的配料

    的云杉

  2. 用中火预热室内或室外的烤架.

    预热一个户外烧烤架
    的云杉 
  3. 把哈罗米奶酪切成宽的,1/2英寸厚的薄片,每一面刷上一层 橄榄油.

    将哈罗米切成片放在切菜板上,加一小碗油

    的云杉

  4. 小心地把奶酪放在烤架上,每一面烤几分钟(大约2 - 3分钟), until lightly browned and gently crisped; do not over-烧烤.

    烤架上的哈罗米奶酪
     的云杉
  5. 在芝士片上点缀柠檬或 新鲜香草 比如罗勒、薄荷或牛至叶.

    烤哈罗米奶酪配柠檬角和香草
    的云杉 
  6. 配以烤 皮塔饼 和享受!

    烤哈罗米奶酪和皮塔饼配柠檬角

    的云杉

哈罗米比菲达更健康吗?

哈罗米的脂肪含量较高,因此含有更多的卡路里. 但这两种奶酪的相似之处在于,它们都经常被包装在盐水中,并与盐水有关 希腊的食物. 哈罗米是由绵羊奶和山羊奶混合而成的, 但羊乳酪通常是由羊奶制成的.

提示

  • 哈罗米奶酪最好马上上桌, 虽然它外面有点脆,里面又软又粘. 它不是重新加热的最佳候选.
  • 哈罗米是户外烧烤菜单上的一个不错的补充——无论你是为素食者或只是喜欢美食的人做饭(尤其是当你需要一些创意的时候) 素食餐厅的想法 除了 蔬菜汉堡).
  • 你应该可以在很多杂货店找到哈罗米. 如果你找不到当地的货源,你可以在网上购买halloumi. 

配方的变化

  • 你也可以把1/2英寸的哈罗米奶酪切成小片 ,与青椒、圣女果、西葫芦和蘑菇等蔬菜交替食用. 在烤串上刷上橄榄油或你选择的腌料,烤到蔬菜变软, 大约5到10分钟, 每隔几分钟就翻一次. 或者,你也可以把每一种蔬菜串成一串,然后给奶酪单独串起来. 这样可以确保每一个都烤得很好,但不会烤过头,然后把它们放在一起装盘上桌.
  • 烤halloumi配上甜食非常美味 西瓜. 你可以把烤哈罗米块作为 沙拉和西瓜 或柑橘类的水果.