更健康的真正苏格兰鸡蛋

更健康的真正苏格兰鸡蛋

云杉/麦克斯韦·科奇

准备: 15分钟
库克: 9分钟
休息时间: 15分钟
总: 39分钟
份: 4份
营养成分 (每份)
306 卡路里
15g 脂肪
27g 碳水化合物
16g 蛋白质
显示完整营养标签 隐藏全营养标签
×
营养成分
份:4
每份金额
卡路里 306
% *每日价值
总脂肪 15g 19%
饱和脂肪5克 23%
胆固醇 288mg 96%
754mg 33%
总碳水化合物 27g 10%
膳食纤维3 g 9%
蛋白质 16g
钙122毫克 9%
%日营养价值(DV)告诉你食物中所含的营养对每日饮食的贡献. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值.)

我第一次学到的苏格兰鸡蛋ca88手机版登录是在我还是个女学生的时候,最近几年已经失宠了, 我猜是因为我所接受的教育是经过大量的面包和油炸的. 21世纪的苏格兰鸡蛋, 然而, 更轻, 使用自由放养的鸡蛋, 优质腊肠肉, 用新鲜的香草和少量的面包屑裹在外面稍微炸一下, 然后放进烤箱烤. 我个人很高兴看到它回来.

苏格兰鸡蛋是一种整洁、便携、自成一体的食物包裹,除此之外唯一如此方便的就是 康沃尔馅饼 这两种都很适合放在午餐盒里 夏季野餐聚会或作为零食. 

成分

  • 4大鸡蛋
  • 2汤匙面粉(用盐和胡椒粉调味)
  • 1杯/225克香肠(去皮)
  • 1 ' 伍斯特沙司
  • 2个葱(切碎)
  • 1汤匙欧芹(切碎的,或者任何你喜欢的新鲜香草)
  • 可选:1个捏锤
  • 胡椒粉调味
  • 一个鸡蛋(打)
  • 1/2杯面包屑(自制的干面包屑或优质面包屑,如Panko)

成功的步骤

  1. 收集的材料.

    更健康的真正苏格兰鸡蛋成分

    云杉/麦克斯韦·科奇

  2. 将鸡蛋放入沸水锅中煮7分钟. 从平底锅中取出,将其浸入冰水中,使其停止烹饪. 冷却后,把鸡蛋剥皮,放到一边.

    在碗里煮鸡蛋

    云杉/麦克斯韦·科奇

  3. 在煮熟的鸡蛋上撒上调味面粉.

    在煮熟的鸡蛋上撒上调味面粉

    云杉/麦克斯韦·科奇

  4. 把香肠肉放在一个大碗里, 加入伍斯特沙司, 葱, 新鲜香草, 和梅斯, 如果使用, 用盐和胡椒调味. 彻底混合.

    把香肠肉放在一个大碗里, 加入伍斯特沙司, 葱, 新鲜香草, 和梅斯

    云杉/麦克斯韦·科奇

  5. 把香肠肉分成4等份.

    把香肠肉分成4等份

    云杉/麦克斯韦·科奇

  6. 把每一部分都做成一个扁平的蛋糕,大到足以包裹住鸡蛋. 把香肠肉尽可能均匀地裹在鸡蛋周围,同时努力保持鸡蛋的形状,确保没有裂缝. 把涂了肉的鸡蛋放在盘子里,放在冰箱里15分钟.

    把涂了肉的鸡蛋放在砧板上

    云杉/麦克斯韦·科奇

  7. 预热烤箱至190 C / 375 F. 先在调味过的面粉里滚鸡蛋, 然后是打好的鸡蛋, 然后放入面包屑,轻轻按压.

    先在调味过的面粉里滚鸡蛋, 然后是打好的鸡蛋, 然后放入面包屑,轻轻按压

    云杉/麦克斯韦·科奇

  8. 在深煎锅中加热4厘米/ 1 1/2英寸的油. 在不到一分钟的时间内将油加热到180摄氏度/ 350华氏度(或直到一块面包变成金黄色). 把裹了皮的鸡蛋放到油里, 小火煮鸡蛋, 反复转动3分钟. 取出鸡蛋,然后放在托盘上.

    煎苏格兰鸡蛋

    云杉/麦克斯韦·科奇

  9. 将鸡蛋放入预热的烤箱中烤6分钟或烤至全金黄.

    把鸡蛋放进预热过的烤箱

    云杉/麦克斯韦·科奇

  10. 在厨房纸上沥干水,如果是野餐或午餐盒,可以加热或冷却.

    更健康的真正苏格兰鸡蛋在纸巾上

    云杉/麦克斯韦·科奇