如何冷冻面包以获得最大的新鲜度

以下是你如何保存面包以便以后享用的方法

冷冻面包

云杉/卡拉·科马克

工匠,面包店, 自制的面包 通常保质期不长. 面包新鲜的时候味道很好, 但一两天之后就会变得不新鲜了, 霉菌可能会开始出现. 你可能还剩下大部分面包. 冷冻面包能使它保存很长时间. 

冰冻面包上的插图

云杉/ Nusha Ashjaee

短期面包存储

把自制面包冷冻不到三个星期, 用保鲜膜把它包起来, 箔, 或者是完全冷却并冷冻后的冷冻纸. 把商店买的面包直接放进冰箱. 装它的塑料袋可以保护它几个星期. 要冷冻小圆面包和小圆面包,要把它们放进冷冻袋并密封.

长期面包存储

如果你打算把面包冷冻三周以上,用保鲜膜把它紧紧地包起来. 然后再用铝箔纸或冷冻纸包起来. 把面包放进冰箱之前,在面包上写上日期,尽量在六个月内用完. 如果你继续以这种方式冷冻,你的面包会有一种令人不快的冷冻焦味.

面包长期存放
云杉/卡拉·科马克

解冻面包

简单地把一个面包放在冰箱里过夜. 每一片都可以直接放进 烤面包机. 烤的时候,它们也会被解冻.

面包冷冻技巧

如果你吃一条面包要花很长时间, 把面包切片后再放进冰箱. 这将允许您取出您所需要的东西

为了节省时间,可以一次烤几条面包,把多余的冷冻起来.

提前准备你的节日大餐,在客人到来前几周做好你所有的面包和面包卷,然后把它们放进 冰箱. 然后把它们放在冰箱里解冻一夜,在吃之前把它们加热一下.

冷冻面团而不是成品面包. 它会占用更少的空间,让你随时享用新鲜出炉的面包. 你甚至可以把它扔进烤箱冷冻. 只要注意你的面包在烘烤时间快结束的时候,根据需要再加几分钟. 你可能会发现烤起来要多花15分钟.

面包
云杉/卡拉·科马克

使用额外面包的其他方法 

如果你不想在冰箱里占太多空间, 你也可以用多余的面包做面包屑或 油炸面包丁. 只要你把它们擦干就行, 它们的货架稳定性和商店购买的版本一样, 而且它们会更美味,因为你可以根据自己的喜好定制.

面包布丁是另一种消耗多余面包的好方法. 它可以在烤箱或慢炖锅中制作,只需要几分钟就能做好. 额外好处:这是一种很容易用光的方法 到期的鸡蛋,以及.

在你的冰箱里装满从烘焙店买的隔夜面包. 你可以比在杂货店少花75%的钱.