雕刻南瓜灯后如何使用南瓜内脏

南瓜的勇气

Sara Lynn Paige / Getty Images

制作南瓜灯是一项珍贵的年度仪式:挑选完美的南瓜, 选择一个设计, 而且 雕刻 让你的梦想成真. 但你还得弄清楚如何利用从里面刮出来的南瓜内脏和种子.

在这个万圣节,尝试一下如何以新的方式使用南瓜籽的想法——甚至把它们变成细绳, 黏糊糊的南瓜内脏变成美味的东西.

做南瓜汤

如果你打算做点的话 南瓜汤, 南瓜意大利调味饭, 南瓜咖喱, or 南瓜面酱,你可以通过保存南瓜肠来提味,把它们做成美味的肉汤.

把内脏刮掉后,把它们——包括种子在内——统统扔进 平底锅 用洋葱,胡萝卜和芹菜等芳香蔬菜和足够的水. 煮沸,然后炖30分钟到1小时. 滤出蔬菜,然后将南瓜汤放入冰箱或冷冻,用于制作ca88手机版登录.

做南瓜利口酒

来杯节日南瓜鸡尾酒搭配你的烤南瓜子零食怎么样? 啜饮的第一步 南瓜马提尼 是把季节性的味道注入伏特加中制成南瓜利口酒吗.

在一个小炖锅中,加入一杯水和一杯红糖. 将混合物煮沸,然后小火炖煮. 加入一汤匙南瓜粉(你也可以加入一些肉桂棒, 一瓣, 再加半勺肉豆蔻粉和姜粉, 1/2茶匙香草, 1/4到1/2杯南瓜肠(不带籽).

小火煮10分钟左右,然后过滤,让其完全冷却. 与等量的 伏特加 让混合物融合味道几天. 你准备好做南瓜鸡尾酒了! 将剩下的南瓜利口酒密封在瓶子里,在冰箱里存放3个月.

做南瓜泥

使用ca88会员登录入口的 烤南瓜泥 从南瓜灯中得到食物的技巧. 除了多筋的内脏和种子, 在不影响南瓜结构完整性(或你计划雕刻的设计)的前提下,尽可能多地刮出南瓜的果肉。. 把种子分开,留作其他用途. 

将南瓜果肉和有筋的部分放入平底锅中,加一英寸左右的水, 然后放入烤箱,温度为350华氏度,直到它们变软——60到90分钟不等, 这取决于你最后得到的南瓜瓤有多少. 把煮熟的南瓜打成泥,用在里面 南瓜面包, 南瓜松饼, 南瓜饼, 南瓜饼...你们懂的. 它也能很好地冷冻起来,以备以后使用. 

烤南瓜种子

是有原因的 烤南瓜种子 它是秋季的经典:它把你可能想扔掉的东西变成了美味的零食. 把南瓜灯刮出来后,把种子从多筋的南瓜内脏中分离出来. 将种子冲洗或浸泡在水中清洗干净,然后沥干水分,用厨房毛巾拍干.

撒上少许橄榄油和盐调味, 然后把它们铺在衬有锡纸的烤盘上,在300华氏度的烤箱里烤35到45分钟, 搅拌一两次,使种子烤得均匀. 

南瓜种子的可能性是无穷无尽的:你可以混合一些东西,比如 南瓜香料或蒜味帕尔玛干酪, 糖果 你的南瓜籽,甚至混合它们 松饼 或者把它们放在上面 南瓜饼 为了增加危机.

制作南瓜味燕麦片

你做的南瓜泥不只是用于烘焙食品和甜点. 在你的早餐燕麦粥中加入一些多样性也是很好的. 

煮燕麦粥之前,在燕麦粥里加入几勺南瓜泥, 不管是在灶台上, 在微波, 或在快煲电压力锅. 再加一撮姜等辅助性香料, 甜胡椒, 肉豆蔻, 肉桂, 在烹饪前加入丁香.

在完成的燕麦片上撒上枫糖浆, 红糖, 或者烤南瓜子来增加口感. 加入南瓜味 隔夜燕麦也.

留着种子自己种南瓜吧

保存种子是为你下一季的菜园成功做好准备的好方法. 然而,杂交南瓜不能长出真正的种子,这意味着你不会得到同样的果实. 出于这个原因,你在超市买的标准南瓜并不是保存种子的好选择.

相反,寻找祖传的南瓜,通常有独特的颜色和形状. 你可能会在农贸市场或当地的农场摊位上找到祖传的南瓜, 在那里你还可以要求种植者确认你的南瓜不是杂交品种. 以下是如何保存你自己的南瓜籽来年种植的方法.