简易5种成分的以色列皮塔面包

新鲜出炉的皮塔面包
Miri Rotkovitz提供
准备: 2小时
库克: 5分钟
上升时间: 90分钟
总: 3小时35分钟
份: 10份
营养成分 (每份)
181 卡路里
1g 脂肪
38g 碳水化合物
6g 蛋白质
显示完整营养标签 隐藏全营养标签
×
营养成分
份:10
每份金额
卡路里 181
% *每日价值
总脂肪 1g 1%
饱和脂肪0 g 0%
胆固醇 0mg 0%
129mg 6%
总碳水化合物 38g 14%
膳食纤维2 g 6%
总糖1克
蛋白质 6g
维生素C 0毫克 0%
9毫克钙 1%
铁2毫克 13%
钾65毫克 1%
%日营养价值(DV)告诉你食物中所含的营养对每日饮食的贡献. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值.)

皮塔饼是中东地区数千年来的主食. 这一轮, 自高自大, 松软的面包是沙拉三明治卷和鹰嘴豆泥盘中无处不在的成分, 以及许多其他以色列人喜爱的食物. 幸运的是,你可以用这个简单的5种配料制作自己的新鲜以色列皮塔饼. 

在这个ca88手机版登录中, 皮塔饼在烤盘上第二次升起,然后在非常热的烤箱里快速烘烤. 这种技术可以产生 皮托管 (希伯来语中皮塔饼的复数形式)不会膨胀成口袋(尽管它们很美味). 如果你想装东西 沙拉三明治 或者其他三明治,考虑在加热的烤石或烤板上烤.

成分

成功的步骤

  1. 收集的材料.

  2. 在一个大碗里,搅拌酵母,糖和温水. 在温暖的地方放置10分钟,直到酵母开花,混合物开始起泡. 

  3. 在另一个碗里,混合面粉和盐. 加入酵母混合物,搅拌直到面团蓬松.

  4. 把面团倒在撒了面粉的面上 直到光滑和有弹性,5到10分钟. 

  5. 把面团放在一个抹了少许油的碗里. 用茶巾或保鲜膜盖住碗,放在温暖的地方发酵1小时或直到面团体积翻倍.

  6. 把面团压下去. 揉几下,分成20个小球.

  7. 将烤盘与 羊皮纸 (确保它是烤箱安全到500华氏度)或硅树脂衬垫.

  8. 在撒了少许面粉的表面,把每个球滚成一个薄圆盘. 把皮托管放在准备好的烤盘上, 封面, 在温暖的地方放30分钟.

  9. 将烤箱加热到500华氏度/ 260摄氏度. 把烤盘放在烤箱底部的架子上. 烤5到7分钟,直到皮塔饼膨胀. 注意它们——它们很快就会燃烧.

  10. 从烤箱里热出来的皮塔饼 以色列的鹰嘴豆泥爸爸错过以色列沙拉.

提示

  • 如果你把面团分成20块,皮托管就会在小的那一边. 如果你喜欢更大的面包,把它分成10或15块. 
  • 一旦完全冷却,多余的皮塔饼可以储存在冰箱或冰柜的食物储存袋中.