西班牙的用餐时间和烹饪习俗

你的西班牙美食指南

Baby razor clams, tomato rubbed on bread, bread; olives; white wine

罗伯特·乔治·杨/摄影师的选择RF /盖蒂图片

西班牙人热爱他们的食物. 事实上,典型的西班牙人一天吃的食物可能比大多数美国人还多. 然而,他们花时间吃饭,分散吃饭,两餐之间还会走路.

探索西班牙人从早餐到晚餐的日常饮食. 了解更多关于进餐时间的信息,了解典型的菜单是什么样子的. 这是一个有用的建议,可以为你去西班牙旅行做准备.

说明指南西班牙餐

云杉/凯瑟琳之歌

早餐(El Desayuno)

在西班牙,早餐(el desayuno)是一天中最少的一餐. 它通常是清淡的,比其他任何东西都更像欧式早餐.

一顿典型的早餐可能包括 咖啡馆反对全球 (加了热奶的浓咖啡) 豌豆粉油煎饼 (甜卷)果酱,果酱或淡奶酪吐司,或简单的“玛丽亚”饼干浸在热牛奶. 有些人可能喜欢甜味和柠檬味 马格达莱纳 (想想法国 玛德琳蛋糕)从附近的面包店买的. 然而,, 现在买这种小袋子很常见(也更经济), 毛茸茸的, 超市里的纸杯蛋糕一样的蛋糕.

一般来说,在西班牙,早餐是在家里吃,然后匆匆去上班或上学. 然而,你可能会看到一些员工在上午10点左右躲进最近的自助餐厅.m. 享受上午的短暂咖啡休息.

小餐(小吃)

餐前小吃 早餐后吃得很好,但在中午午餐之前呢. 它们是小盘子,像canapés或手指食物,可能是热菜或冷菜. 不同地区和季节的餐前小吃有很大的不同.

餐前小吃的时间一般包括逛酒吧品酒和聊天. 每一站都点不同的小吃. 这一次是关于与朋友和邻居的社交,因为它是关于食物的质量. 朋友们经常在他们最喜欢的酒吧聚会,这是很常见的.

西班牙人非常喜欢西班牙小吃,以至于他们把它变成了一个动词. “ca88会员登录入口tapear!" 意思是“ca88会员登录入口去吃饭吧。 餐前小吃!”

实际上有上百种,甚至上千种不同的小吃. 一些最受欢迎的小吃包括 玉米粉圆饼诺拉:西班牙煎蛋卷,也叫 玉米粉圆饼de patata 或者一个土豆煎蛋卷; : potatoes with spicy brava sauce; and 大阪钢巴al ajillo蒜蓉虾仁.

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西班牙煎蛋卷(墨西哥薄饼Española)ca88手机版登录

午餐()

午餐或 , 是一天中最丰盛的一餐. 这绝对是一顿大餐,通常包括多道菜和葡萄酒.

因为西班牙午餐总是很丰盛, 一门课一门课, 调节自己的节奏很重要. 就像意大利人一样,西班牙人相信要慢慢来,享受美食. 这就是为什么你可以期望午餐持续一个半小时或更长时间.

传统上,西班牙人在工作或学习之余会有两到三个小时的休息时间来享用午餐. 他们也会小睡一会儿 午睡. 基本上,整个国家的商店在下午1点半到4点半之间关门.m.

午睡的传统可以追溯到几个世纪前,那时大多数人都从事农业工作,空调还不存在. 很容易理解为什么人们需要一顿大餐来补充能量,也需要在西班牙烈日下休息一下,然后再回去工作. 西班牙每个人都享受了这个下午的假期,从学校孩子到商店工人和政府官员.

大多数西班牙人仍然享受休息和大餐,但西班牙的生活正在改变. 像马德里这样的大城市 巴塞罗那, 许多人上下班要花一个多小时, 让他们无法回家吃饭和午睡. 因为这个, 马德里的西班牙政府雇员现在的标准工作时间是8小时,其中有1小时的午餐休息时间.

许多大城市的大型超市和零售连锁店也不再在午餐时间关门. 大多数小商店仍然关闭,享受他们的晚餐和休息,然后在下午晚些时候重新开放.

下面是你可能会在餐馆菜单上找到的一顿饭,或者如果你被邀请的话 有人在家吃午饭:

  • 蔬菜、豆类或海鲜汤(通常是米饭、土豆或意大利面)
  • 新鲜的鱼或海鲜,烤鸡或羊肉,炸土豆,或炖兔肉
  • 蔬菜沙拉
  • 果馅饼、清淡的糕点、新鲜水果或冰淇淋
  • 咖啡、利口酒或白兰地

西班牙人的餐桌上总是有面包. 它是充足的和新鲜的,用来擦酱汁. 

因为西班牙人喜欢鸡蛋和奶制品,你会发现很多 甜点 是用鲜奶还是奶油做的. 在甜点菜单上,新鲜的水果是很常见的,可能会配上软奶酪. 还有,不要忘了一杯浓缩咖啡. 你可能会在丰盛的午餐后需要它.

零食(La Merienda)

在西班牙,傍晚时分的小吃被称为 la merienda. 这是必要的,因为午餐和晚餐之间通常有5到6个小时. merienda对儿童尤其重要, 谁似乎总是有很多的精力在街上踢足球和其他有趣的活动.

小吃时间可以是任何东西,从一块法式面包上一块巧克力或面包 西班牙辣香肠 香肠、火腿或腊肠. 人们在下午四点半或五点左右吃.m. 晚餐至少还要三到四个小时才供应. 没有人担心这种零食会破坏他们的食欲.

晚餐(La希纳)

晚餐(la cena)比午餐要少得多. 它通常在9点之间吃.m. 和午夜. 晚餐的份量通常更少,盘子也更简单. 

晚餐可能包括新鲜的鱼或海鲜,或一份烤鸡或羊肉配炸土豆或米饭. 煎蛋卷和鱼配蔬菜沙拉也很常见. 

一个简单快捷的菜,通常在晚餐吃 吃arroz cubano一堆白米饭,上面撒上番茄酱和一个煎蛋. 蔬菜沙拉和蔬菜是午餐和晚餐的标准. 新鲜水果或清淡的甜点 果馅饼 (西班牙香草奶油蛋羹)也可以吃.

经常, 而不是坐在餐厅里吃晚餐, 一群朋友可能会决定见面,在看电影或去俱乐部或看演出之前,他们会去他们最喜欢的小吃吧转转.

晚饭后

西班牙人是夜猫子. 典型的西班牙人直到午夜才上床睡觉. 在周末的时候, 假期, 在夏天的几个月里, 对于一个西班牙家庭来说,放学后就上床睡觉是很平常的事.m. So, 深夜晚餐后, 西班牙人继续他们在附近的cafés和酒馆里的社交活动,或者去夜总会或酒吧.

晚上玩完回家路上的最后一站可能是 churreria or 油炸饼 站. 油炸饼 油炸糕点是用油炸面团做的吗. ca88会员登录入口在美国拥有的最接近的东西.S. 是油炸饼还是甜甜圈. 从街头小贩或人行道上买到的新鲜油条是热的,撒上糖.

搭配油条,热巧克力是最佳饮品. 西班牙的巧克力和你在美国所熟悉的完全不一样.S. 它也不像墨西哥巧克力,里面有肉桂和其他味道. 西班牙热巧克力 又热又稠. 它通常由新鲜的全脂牛奶制成,而不是“加水”的巧克力包. 它又甜又浓,你几乎可以用勺子舀一勺. 从本质上说,这是一天结束时的完美放纵.