意大利熏火腿披萨

意大利熏火腿,布拉塔干酪,芝麻菜和帕尔马干酪

云杉/ 皮特·谢勒

准备: 15分钟
库克: 10分钟
总: 25分钟
份: 2份
产量: 1匹萨
营养成分 (每份)
607 卡路里
29g 脂肪
50g 碳水化合物
35g 蛋白质
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营养成分
份:2
每份金额
卡路里 607
% *每日价值
总脂肪 29g 37%
饱和脂肪10克 52%
胆固醇 84mg 28%
2631mg 114%
总碳水化合物 50g 18%
膳食纤维2 g 8%
总糖3 g
蛋白质 35g
维生素C 3毫克 13%
钙348毫克 27%
铁4毫克 22%
钾514毫克 11%
%日营养价值(DV)告诉你食物中所含的营养对每日饮食的贡献. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值.)

啊,火腿披萨! 两项意大利发明史诗般的结合迸发出壮观的鲜味, 这里由梦幻平衡, 口感细腻的布拉塔奶酪, 还有鲜绿色芝麻菜的辣味.

和大多数意大利美食一样,这种披萨的关键在于原料的质量和简单的准备. 这是一盘和谐的对位. 少即是多. 不要狼吞虎咽. 记住,米开朗基罗的《ca88手机版登录》出自一块大理石.

保持酱汁和配料清淡, 烤披萨时只放奶酪和酱汁, 加入意大利熏火腿, 芝麻菜, 后来和帕尔玛. 你的熏火腿会保持丝滑和柔软,芝麻菜会保持它的活力.

最后再来点帕尔马干酪(更好), 真正来讲), 淋上你能负担得起的最好的橄榄油, 你的杰作就完成了.

“自制披萨是我最喜欢做的简单的工作日晚餐之一! 把熏火腿和芝麻菜加到这个披萨ca88手机版登录里真是天才! 熏火腿给披萨带来了一些甜味和咸味, 芝麻菜增加了一些辣味与橄榄油和帕尔马干酪配菜很好地平衡了!” —齐亚娜罗林斯

意大利熏火腿拨弦/测试人员的形象
来自ca88会员登录入口的配方测试器的说明

成分

  • 1 汤匙 番茄酱

  • 1 汤匙

  • 盐, 品尝

  • 2 汤匙 中筋面粉

  • 1 (175 买的或自制的 披萨面团

  • 3 盎司 burrata奶酪切成1英寸的小块

  • 4 火腿, 纵向撕成两半的

  • 1/2 轻了 芝麻菜 叶子

  • 初榨橄榄油, 在细雨

  • 1/4 帕玛森芝士

成功的步骤

  1. 收集的材料.

  2. 将披萨烤箱加热至华氏800度. 关于使用家用烤箱,请参阅下面的ca88手机版登录变化.

  3. 把番茄酱放进一个小碗里. 加入一汤匙水和盐. 搅拌结合. 再加一点点水,让它的粘稠度更容易涂抹.

  4. 在披萨皮上撒上大量的面粉,然后在手上撒上面粉. 轻轻地将披萨面团拉伸成直径约12英寸的圆形. 把它放在撒好面粉的果皮上.

  5. 用勺子的背面,轻轻地把番茄酱涂在面团上. 面团的外缘要保持光洁.

  6. 将布拉塔均匀地分布在披萨上. 行动迅速. 调味好的面团放在皮上的时间越长, 当你试图把它滑进烤箱时,它就更容易粘住.

  7. 把披萨放进烤箱,根据需要旋转. 烤到面包皮开始膨胀,奶酪开始起泡,大约2分钟. 在外壳边缘有一些轻微的烧焦效果很好. 从烤箱中拿出来.

  8. 把意大利熏火腿和芝麻菜均匀地铺在披萨上. 淋上特级初榨橄榄油调味. 上面撒上帕尔玛干酪. 切片后立即上桌.

玻璃烤盘的警告

当烧烤或ca88手机版登录要求在热锅中加入液体时,不要使用玻璃烤盘, 因为玻璃可能会爆炸. 即使它说明了烤箱安全或耐热, 钢化玻璃制品, ,做, 偶尔休息. Do not use the broil function with a 披萨 stone; the stone may crack.

如何使用家用烤箱

  • 这种披萨最好在真正的披萨烤箱里烤, 但如果你的烤箱达不到800华氏度, 其次就是把烤箱架放在第二高的位置, 将一个铸铁平底锅(12英寸或更大)倒置放在架子上, 把烤箱调到最大. 当烤箱和平底锅达到最高温度时, 把烤箱转到烤档, 然后把披萨滑到预热过的铁表面上.
  • A 披萨 steel or stone will also work in the oven (don't use the broil function with a 披萨 stone; it may crack). 把石头放进烤箱,然后加热到500华氏度. 你的烘焙时间会更长, 在500华氏度下大概8到10分钟, 但你仍然会得到好的结果.