快速佛卡夏ca88手机版登录

快速的佛卡夏切片放在盘子里

云杉吃/戴安娜Chistruga

准备: 15分钟
库克: 24分钟
打样: 70分钟
总: 109分钟
份: 12份
产量: 12片
营养成分 (每份)
205 卡路里
7g 脂肪
30g 碳水化合物
5g 蛋白质
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营养成分
份:12
每份金额
卡路里 205
% *每日价值
总脂肪 7g 9%
饱和脂肪1克 5%
胆固醇 0mg 0%
399mg 17%
总碳水化合物 30g 11%
膳食纤维1克 4%
总糖1克
蛋白质 5g
维生素C 0毫克 0%
8毫克钙 1%
0毫克铁 2%
钾50毫克 1%
%日营养价值(DV)告诉你食物中所含的营养对每日饮食的贡献. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值.)

你不需要8到24小时就能把它变软, 脆皮佛卡夏面包——不到两个小时就可以吃了! 这个版本完全没有麻烦, 需要一个立式搅拌器和一点刮擦来形成面筋. 快速搅拌后,把黏糊糊的面团放进油里 烤盘. 把面团拉伸到适合平底锅的大小,然后让它发酵一个小时.

在面团上淋上橄榄油,再撒上 片状海盐,烤. 如果你喜欢,你可以在其他配料上发挥创意. 流行的选择包括碎黑胡椒或粗磨黑胡椒, 新鲜的迷迭香或百里香, 干香草和香料, 切碎的大蒜, 磨碎的帕尔玛干酪. ca88会员登录入口要做的就是在面团上撒上切成两半的卡拉马塔橄榄或圣女果. 让它像你喜欢的那样平淡或花哨——你甚至可以把它变成一个 佛卡夏披萨.

提供新鲜烘焙的佛卡夏面包 面条晚餐, 鸡肉帕尔玛, 小牛肉香溜肉片, a 意大利番茄沙拉, 意大利香肠,或作为零食 一些奶酪 再来一杯酒.

“考虑到大多数佛卡夏面包的制作时间,这道佛卡夏面包的制作速度相对较快. 面团发酵得很好,烤成美味、松软的厚面包. 我在佛卡夏面包上撒了烟熏盐薄片. 我要把剩下的切成两半,改天再做三明治." — 戴安娜安德鲁斯

快速佛卡夏ca88手机版登录/测试器图像
来自ca88会员登录入口的配方测试器的说明

成分

  • 5 1/2 汤匙 橄榄油,分

  • 484 (约3/4杯) 面包粉

  • 1 汤匙 即时酵母

  • 1 1/4 茶匙

  • 1 茶匙 或蜂蜜

  • 1 2/3

  • 1 茶匙 片状海盐,超过

  • 1/4 茶匙 破解 黑胡椒粉 也可以选择碎红辣椒片

成功的步骤

  1. 收集的材料.

    快速佛卡夏成分

    云杉吃/戴安娜Chistruga


  2. 在烤箱中央放一个架子,打开烤箱灯. 在9 × 13英寸的烤盘上抹上2又1/2汤匙橄榄油. 将橄榄油铺在锅底和四周. 拨出.

    在烤盘里放油

    云杉吃/戴安娜Chistruga

  3. 在装有面团挂钩的立式搅拌器的碗里, 倒入面粉, 酵母, 盐, 糖, 水, 再加两汤匙橄榄油. 慢速搅拌,直到面团开始成形,大约2分钟.

    在立式搅拌器中搅拌面团

    云杉吃/戴安娜Chistruga

  4. 面团静置10分钟.

    在立式搅拌器中搅拌面团

    云杉吃/戴安娜Chistruga

  5. 将搅拌器调至中速, 揉面团, 偶尔用抹过油的抹刀刮碗的侧面, 直到混合物充分混合,再也看不到面粉, 大约4分钟. 面团会很粘,可能结不成团.

    在立式搅拌器中搅拌面团

    云杉吃/戴安娜Chistruga

  6. 将面团刮入准备好的烤盘,轻轻按压并拉伸至合适. 将平底锅放入烤箱1小时,以备发酵.

    把佛卡夏面团放在加油的烤盘里

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  7. 取出平底锅,然后将烤箱加热到425华氏度.

    在烤盘中发酵的佛卡夏面团

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  8. 在烤箱加热的同时,将剩下的一汤匙橄榄油淋在面团上. 面团会膨胀,所以轻拿轻放,以免泄气. 用你的指尖, 在面团上轻轻打上酒窝, 然后撒上海盐和胡椒粉, 如果使用.

    把佛卡夏面包放在烤盘里,用盐和胡椒调味

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  9. 将佛卡夏面包烤21到24分钟,直到变成金黄色. 稍凉后切片食用.

    在烤盘里快速倒入佛卡夏面包

    云杉吃/戴安娜Chistruga

配方的变化

  • 面包粉中较高的蛋白质含量使面团能吸收更多的水分, 但你也可以用通用面粉, 如果需要.
  • 对于蒜味佛卡夏面包,在面团中加入蒜味橄榄油.
  • 在面团中加入新鲜或干燥的香草,如切碎的迷迭香、百里香、罗勒或牛至.
  • 配料选择多种多样:黑胡椒或碎红胡椒, 新鲜或干香草, 卡拉布里亚的胡椒, 切碎或切片的晒干西红柿, 切碎的大蒜, 烤红甜椒片, 切成两半的葡萄、西红柿或橄榄, 准备了香蒜沙司, 和帕尔马干酪是极好的选择.



如何储存和冷冻

  • 用保鲜膜包裹新鲜的佛卡夏面包,或将其放入密封容器中,在室温下保存至多2天.
  • 用来冷冻佛卡夏面包片, 将它们放在羊皮纸衬里的平底锅上,然后将平底锅放入冰箱. 当碎片被冻成固体的时候, 用保鲜膜和箔纸把它们包起来,然后放进一个可重复密封的冷冻袋里. 在袋子上贴上标签,写上名字和日期,然后冷冻1到2个月. 在工作台上解冻.
  • 为了更新剩下的佛卡夏面包,在375华氏度的预热烤箱中加热大约8到10分钟,直到热.