晒干的西红柿酱

晒干的番茄香蒜酱,用勺子装在玻璃碗里

The Spruce / Diana Chistruga

准备: 10分钟
库克: 0分钟
总: 10分钟
份: 12份
产量: 1又1/2杯
营养成分 (每份)
163 卡路里
15g 脂肪
6g 碳水化合物
3g 蛋白质
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营养成分
份:12
每份金额
卡路里 163
% *每日价值
总脂肪 15g 20%
饱和脂肪2 g 12%
胆固醇 2mg 1%
156mg 7%
总碳水化合物 6g 2%
膳食纤维1克 5%
总糖0 g
蛋白质 3g
维生素C 21毫克 105%
40毫克钙 3%
铁1毫克 4%
钾344毫克 7%
*每日所需营养素百分比(DV)告诉你一种食物中某一营养素在每日饮食中所占的比例. 一般的营养建议需要每天2000卡路里的热量.
(营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计.)

把你的 香蒜沙司的游戏 这款晒干的番茄香蒜酱更有味道. 做起来就像 经典的香蒜酱,但添加了番茄干的颜色和甜味、咸味. 这个ca88手机版登录可以做出平衡的酱汁, 根据你所拥有的和你味蕾的感觉,很容易做出调整. 换掉新鲜的罗勒或奶酪——这是一个很容易尝试的ca88手机版登录.

这个ca88手机版登录要求晒干的番茄包油,因为它们更软,更容易混合. 酱汁中加入了油,味道更好, 加入适量的橄榄油,搅拌均匀. 如果你用的是不放油的番茄, 在使用之前,将它们浸泡在半杯油中至少几天. 如果要做特别的涂抹,可以自制 晒干的西红柿.

将晒干的番茄香蒜沙司添加到披萨,意大利面,三明治,crostini,蘸酱,沙拉酱等. 用它可以让任何菜肴增色不少 鲜美的味道.

“这个ca88手机版登录很棒,很容易上手. 最后,我一整天都用它来做每道菜! 如果你厌倦了普通的香蒜沙司,这是一个惊人的升级! 晒干的番茄和柠檬皮让它有点酸. 总的来说,这是一个很好的口味组合." —塔拉Omidvar

晒干的西红柿酱
来自ca88会员登录入口的ca88手机版登录测试者的说明

成分

  • 1/2 核桃

  • 1  排水和包装 晒干的西红柿 在石油,石油储备(从8到8.5盎司的罐子)

  • 1/4 to 1/2 特级初榨橄榄油

  • 1/2 紧密 新鲜罗勒叶

  • 1/3 磨碎的 帕玛森芝士

  • 2 丁香 大蒜,去皮

  • 1/2 茶匙 细碎的 柠檬皮 

  • 1/2 茶匙 粗盐

  • 1/4 茶匙 红辣椒粉, 可选

成功的步骤

  1. 收集的材料.

    晒干的番茄香蒜酱食材放在碗里

    The Spruce / Diana Chistruga

  2. 将烤箱加热到350华氏度. 将核桃仁铺在小烤盘上,放入烤箱烤至散发香味, about 8 to 10 minutes; let cool completely.

    把核桃放在小烤盘上

    The Spruce / Diana Chistruga

  3. 将备用的晒干番茄油倒入量杯中. 向晒干的番茄油中加入足够的橄榄油,总数为1/2杯.

    晒干的西红柿油放在液体量杯里

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  4. 将核桃放入食品加工机中,脉动几次,直到被粗切.

    食品加工机里的核桃

    The Spruce / Diana Chistruga

  5. 加入番茄干, 油混合物, 罗勒, 帕尔玛, 大蒜, 柠檬皮, 盐, 还有红辣椒片(如果使用的话).

    晒干的番茄香蒜酱,放在食品加工机里

    The Spruce / Diana Chistruga

  6. 过程中,直到达到所需的一致性,停止刮边一两次. 如果需要,在慢流中加入更多的橄榄油(最多1/4杯). 如果混合物太稠,加一到两勺水使其变松.

    晒干的番茄香蒜酱放在食品加工机里

    The Spruce / Diana Chistruga

  7. 尝一下调味料,必要时调整一下. 立即使用或储存在冰箱.

    玻璃罐中晒干的番茄香蒜酱

    The Spruce / Diana Chistruga

如何使用晒干的番茄香蒜酱

晒干的番茄香蒜沙司能给任何接触到的食物增加一种浓郁的味道. 试着把它用在这些盘子里:

  • 把披萨上常用的番茄酱换成更美味的派
  • 涂在三明治上,帕尼尼三明治, 烤奶酪,或者包装
  • 把用热 煮意大利面 做一道简单快捷的主菜
  • 用来填充鸡胸肉
  • 在鹰嘴豆泥上放一大块 白色豆浸
  • 加入更多的油和一些柠檬汁,做成酱汁 意大利面沙拉 或者意式绿色沙拉
  • 与烤蔬菜拌匀

配方的变化

  • 如果要做更传统的香蒜酱,把核桃换成1/3杯 松子. 烤杏仁也很好(用半杯).
  • 你可以把一半或全部罗勒叶换成平叶欧芹,虽然味道略有不同,但仍然很美味.
  • 你可以用满杯的罗勒来增加更浓郁的草本风味. 如果你手头没有新鲜的香草,那就把它们全部去掉.
  • 不要用帕尔马干酪 乳糖过敏症,素食酱,或者换成一或两茶匙 营养酵母.

如何储存和冷冻

  • 晒干的香蒜沙司要用密封容器在冰箱里存放一周.
  • 长时间存储, 冻结 最多三个月. 使用前请在冰箱内解冻.