完美3-Bean沙拉

糖醋豆沙拉
戴安娜Rattray
准备: 15分钟
库克: 0分钟
总: 15分钟
份: 10 12份
营养成分 (每份)
614 卡路里
8g 脂肪
104g 碳水化合物
35g 蛋白质
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营养成分
份:10 to 12
每份金额
卡路里 614
% *每日价值
总脂肪 8g 11%
饱和脂肪1克 4%
胆固醇 0mg 0%
217mg 9%
总碳水化合物 104g 38%
膳食纤维27 g 97%
总糖12克
蛋白质 35g
维生素C 17毫克 85%
钙173毫克 13%
铁10毫克 53%
钾1773毫克 38%
%日营养价值(DV)告诉你食物中所含的营养对每日饮食的贡献. 一般的营养建议是每天2000卡路里.
营养信息是用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值.)

这种三豆沙拉是人们在家庭聚会时喜欢吃的菜, 免费晚餐, 和野餐. 你可以把沙拉放在冷藏箱里冷藏,然后带着去参加车尾聚会或野餐. 它是几种不同种类的豆子的组合,而且它多才多艺,适应性强. 醋油沙司是油和苹果醋的简单组合, 还有一些盐, 胡椒, 和糖.

很难找到黄色 蜡bean 在一些地区. 考虑从农贸市场购买当季新鲜的蔬菜,然后冷冻起来. 用更多的青豆、罐装青豆或其他蔬菜来代替. 新鲜的豆子味道最好,但罐装的也可以.

鹰嘴豆是另一种可以加入沙拉的好豆子. 它们增加了一种松脆的口感. 有关更多的插件和服务理念,请参阅下面的技巧和变体.

成分

  • 1 (14 1/2盎司)可以 减少 青豆

  • 1 (14 1/2盎司)可以 减少黄色 蜡bean

  • 1 (15的肉) 红芸豆或白豆

  • 1/2 切碎 青椒, or. 多种颜色

  • 1/2 红洋葱切片,大约1杯

  • 1/2 苹果醋

  • 1/3 植物油

  • 1/2 砂糖

  • 3/4 茶匙

  • 1 茶匙 新鲜的地面 黑胡椒粉

成功的步骤

  1. 将罐装青豆和黄豆浸干 滤器; transfer them to a large serving bowl.

  2. Drain the kidney 豆子 in a 滤器; run cold water over them until it runs clear. 将芸豆与青豆、黄豆一起放入碗中.

  3. 将甜椒的茎和种子去掉并切碎. 将红洋葱剥皮,切成薄片. 在豆子中加入甜椒和洋葱.

  4. In a small bowl, combine the vinegar, oil, sugar, 盐, and 胡椒; whisk until smooth. 把调味料倒在蔬菜上,然后轻轻搅拌,使其覆盖蔬菜.

  5. 搅拌沙拉直到配料完全被调味汁覆盖. 盖上盖子冷藏至少4小时.

  6. 在上菜前再抛一次.

配方的变化

  • 三豆青葱沙拉——用四分之一杯的青葱片代替红洋葱.
  • 豆类和菜花沙拉——省略黄色的蜡豆. 从1/2个中等大小的花椰菜头上切下小花,和豆子一起加入沙拉.
  • 在沙拉中加入1到2汤匙的干辣椒和甜椒.
  • 四豆沙拉——在沙拉中加入鹰嘴豆、黑豆或白芸豆.
  • 用煮熟的鸡蛋片装饰豆沙, 蕃茄丁, 新鲜切碎的香菜, 切碎的培根肉, 或者切好的辣椒圈.
  • 把沙拉放在长叶莴苣叶上,配上番茄块或鳄梨片.

 

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