Quinine-Free主音糖浆

自制汤力糖浆,不含金鸡纳
云杉/ S&C设计工作室
准备: 30分钟
库克: 30分钟
注入: 72小时
总: 73小时
份: 16 32份
产量: 3 1/2 4杯
营养成分 (每份)
38 卡路里
0g 脂肪
10g 碳水化合物
0g 蛋白质
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营养成分
份:16 to 32
每份金额
卡路里 38
% *每日价值
总脂肪 0g 0%
饱和脂肪0 g 0%
胆固醇 0mg 0%
11mg 0%
总碳水化合物 10g 4%
膳食纤维0 g 1%
总糖9克
蛋白质 0g
维生素C 2毫克 12%
8毫克钙 1%
0毫克铁 1%
钾7毫克 0%
*每日所需营养素百分比(DV)告诉你一种食物中某一营养素在每日饮食中所占的比例. 一般的营养建议需要每天2000卡路里的热量.
(营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计.)

汤力糖浆是调味的甜味剂,用来制作汤力水, 它通常包括从金鸡纳树皮中提取的奎宁. 奎宁是滋补品干燥的原因, semi-bitter味道, 但是太多可能是有害的, 用金鸡纳自制汤力糖浆可能是一件危险的事情. 这个不含奎宁的汤力糖浆配方提供了在家制作美味汤力水的安全方法. 您可以直接享受一杯爽口的奎宁水或使用它 杜松子酒补剂 和其他鸡尾酒.

为了复制奎宁水的特有味道,这种糖浆使用了准茴香皮. 搭配蒲公英根和干啤酒花, 成品苏打水的苦味与奎宁水相似. 植物香味包括柠檬草, 柑橘皮, 甜胡椒, 和小豆蔻, 而薰衣草则给人一种花香的感觉. 这种组合创造出一种类似滋补的糖浆,带有明亮而愉快的苦味, 而且ca88手机版登录的每一个方面都可以适应你的个人口味.

方法很简单:先把苦的配料煮开, 然后加入其他的植物制剂制成芳香的水. 在注射了三天之后, 将过滤过的水与一种丰富的普通糖浆和柠檬酸混合,制成滋补糖浆. 它应该很甜,因为你会用 纯苏打水 制作汤力水.

成分

芳香水:

  • 3 (681毫升)

  • 1/4 盎司 (7克) 苦木科植物的树皮

  • 1 1/2 汤匙 干啤酒花、可选

  • 1 茶匙 (3克) 蒲公英的根干

  • 1 汤匙 (2克)烹饪 薰衣草、可选

  • 6 绿色小豆蔻 豆荚

  • 4 甜胡椒浆果

  • 2 茶匙柠檬草,患者

  • 1/4 茶匙 粗盐

  • 25 柠檬皮2到3个柠檬

  • 20 柠檬皮加2到3个酸橙

  • 10 橙皮,从一个小橙子开始

汤力糖浆:

  • 3/4 (170毫升)

  • 1 1/2 (297克)

  • 2 to 3 茶匙 (6至9克) 柠檬酸,品尝

  • 苏打水,供饮用

成功的步骤

制造芳香水

  1. 收集的材料.

    植物性自制奎宁糖浆
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  2. 用中火炖锅,中火加热, 混合三杯水, 苦木科植物的树皮, 啤酒花(如果使用), 和蒲公英根. 盖上盖子煮10分钟.

    准夏皮,啤酒花,蒲公英根煮自制滋补糖浆
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  3. 将火调至中低,加入薰衣草(如果使用), 小豆蔻, 甜胡椒, 冻干柠檬草, 和盐. 盖上盖子煮20分钟. 离火,冷却.

    炖植物糖浆自制金鸡纳不含奎宁糖浆
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  4. 用蔬菜削皮器,把2个大的或3个小的柠檬、酸橙和1个小橙子的皮切下来.

    柑橘类水果的滋补糖浆
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  5. 将清凉的芳香水倒入一个夸脱罐中,加入柑橘皮. 密封,摇匀,冷藏3天,每天摇匀.

    注入自制的无奎宁滋补糖浆
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  6. 用细网滤网过滤水中的植物性成分 粗棉布. 为了去除更多的粒子, 如果需要的话,可以用漂洗过的粗棉布将水过滤一到两次. 这将产生大约2又4 /4杯的芳香水.

    自制不含奎宁的滋补糖浆
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提示

  • 调味材料可以在出售散装香草和香料的商店买到,也很容易在网上找到.
  • 使用一个 厨房秤 精确测量成分. 这在您尝试您的个性化ca88手机版登录时尤为重要.
  • 干啤酒花和柠檬草非常轻,这些小批量很难称量. The hops don't have to be extremely accurate; simply pile them into a 汤匙.
  • 为了补充干柠檬草的水分,用2茶匙加一点热水浸泡20分钟. 虽然这不是必须的,因为它是加到水里的,这会带来更多的味道.
  • 需要的水果数量取决于大小. 将去皮的水果榨成汁,用于烹饪,如 自制酸混合.
  • A 蔬菜削皮器 最快的方法是削这么多水果的皮,同时避免苦涩的白色果肉吗.

制作滋补糖浆

  1. 收集的材料.

    自制奎宁糖浆的配料
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  2. 在一个 小平底锅,将3/4杯水烧开. 加入糖,搅拌至完全溶解. 关火,让糖浆完全冷却. 这应该能产出大约1.5杯 丰富的简单的糖浆.

    丰富的简单糖浆的滋补糖浆
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  3. 混合滋补糖浆:在盛有芳香水的罐子里加入一杯普通糖浆和两茶匙柠檬酸,搅拌均匀. 来测试奎宁糖浆的味道, 向一个小玻璃杯中倒入1汤匙(1/2盎司)的苏打水. 在罐子里加入更多的简单糖浆来让它变甜,并加入更多的柠檬酸来增加酸味和味道. 每次添加后用苏打水试一下,直到符合你的口味.

    自制汤力水不含金鸡纳
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  4. 将汤力糖浆放入密封罐中冷藏3周左右. There will be some separation; shake before mixing with soda 水 and using it in your favorite drinks. 享受.

    自制不含金鸡纳的汤力水
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如何使用滋补糖浆

这种不含奎宁的滋补糖浆在任何比例下都是安全的, 最好是1份糖浆3份苏打水. 从这些建议开始,根据口味调整比例.

  • 制作奎宁水,将2盎司的奎宁糖浆和6盎司的苏打水混合. 可加冰饮用,亦可加在混合饮品中饮用.
  • 对于干燥的汤力水,使用1盎司的汤力水糖浆和6盎司的苏打水.
  • 调制杜松子酒和奎宁水, 倒入1到2盎司的奎宁糖浆, 2盎司杜松子酒(或其他酒), 还有2到4盎司苏打水.

配方的变化

  • 龙胆根是一种很好的苦味替代品. 它不那么苦,所以增加到28克. It will also soak up more 水; increase the boiling 水 to 3 1/2 or 4 杯.
  • 添加 一个大柠檬的汁 增加柑橘的含量,制作柠檬苦苏打水.
  • 作为柠檬酸的替代品, 加入2个柠檬(约1/3杯)和2个酸橙(约1/4杯)的果汁. 柠檬酸起防腐剂的作用, 而仅使用柑橘类果汁可能会使糖浆的保质期缩短一周左右.
  • 使用1或2茎 新鲜的柠檬草 (切成大块并碰伤)以替换2茶匙干柠檬草.
  • 你还可以在滋补糖浆中加入其他调味成分 锡兰肉桂香菜籽、接骨木花和生姜.
  • 普通的苏打水不加香料也不加糖. 苏打水通常含有钠,但不含甜味剂, 这可以作为一种替代品而不用改变汤力糖浆.

奎宁糖浆可以用在汽水机里吗?

苏打制造商 变化很大,有些型号可能会使用自制的滋补糖浆. Read the manufacturer's directions for your machine before trying it; the amount of syrup needed requires experimentation. 对大多数人来说,最好的方法是用碳酸水将其密封并冷藏. 这让你可以从头开始制作每一杯奎宁水. 例如,你可能想要一个 伏特加奎宁 比一个更甜更美味 威士忌补药.