来自世界各地的29种传统复活节食品

美味的国际ca88手机版登录添加到您的节日晚餐

除了色彩鲜艳 将煮熟的鸡蛋在美国,有很多美味佳肴都需要考虑 传统的复活节食物 在世界各地享受. 食物因国家和地区而异,包括甜面包和糕点, 肉和蛋菜肴, 还有很多蛋糕和饼干.

这些ca88手机版登录通常很放纵,包括大斋节期间禁止食用的食物. 你一定会从波兰复活节餐桌上的菜肴中找到灵感, 意大利, 立陶宛, 希腊, 和英格兰.

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    烤羊

    一盘烤羊腿

    云杉吃/卡拉·科马克

    羊肉 在许多文化中,复活节庆祝活动中常见的食物是什么. 的 烤羊 许多人在复活节星期天吃的晚餐实际上早于复活节——它是由第一次 逾越节晚餐 犹太人的. 你会发现ca88手机版登录有不同的调味和香料取决于菜肴的起源, 但是这个简单的版本使用了一些通用的成分, 像大蒜, 柠檬, 和香草, 在烤羊肉之前先在上面抹上什么. 因此,羊肉需要腌制至少6个小时,最好是一整晚.

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    波兰Żurek (Ryemeal汤)

    Zurek

     

    盖蒂图片社 

    波兰复活节早午餐通常还包括一种名为ż你ek的ryemeal汤. 这汤的底是 ż你, 发酵的黑麦面粉(称为雷麦酸粉), 哪一个是在假期前一周开始的. 在汤里有 biał一kieł波沙波兰香肠,由家庭自己的ca88手机版登录制成,还有土豆和煮熟的鸡蛋. 这种汤通常盛在加热的碗里,汤里放半个煮熟的鸡蛋,旁边放一片或两片黑麦面包. 

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    波兰白罗宋汤

    白罗宋汤汤
    安娜·比松/盖蒂图片社

    A 白罗宋汤汤,被称为 biały barszcz or ż你ek wielkanocny, 也是波兰的传统. 这道菜的ca88手机版登录代代相传,所以每个都是独一无二的. 通常, 你会找到土豆, 大蒜, 酸奶油, 波兰熏肠, 鸡蛋, 黑麦面包作为原料. 用热过的碗盛汤, 先放入一口大小的黑麦面包, 用勺子把汤浇在上面. 

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    波兰红烧卷心菜

    波兰红烧卷心菜

     云杉吃

    烧红球甘蓝 可能是波兰餐桌上最简单的食物. 被称为 czerwona kapusta zasmaż安娜, 它常与主菜搭配, 几乎可以是任何肉类, 包括烤羊腿, 乳猪拼盘, 烤火腿, 和土耳其烤. 你可能会在桌子上找到一盘土豆和辣根.

    如果你用食品加工机把卷心菜切碎,你就可以很快地把这道菜拌在一起. 卷心菜和洋葱被炒到它们开始变软, 然后和水混合, 醋, 糖, 盐, 还有胡椒粉,煮到软嫩.

    继续下面29条中的第5条.
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    波兰Chalka

    波兰鸡蛋面包chalkaca88手机版登录

    云杉吃/ Ulyana Verbytska

    Chałka 是一个 编织鸡蛋面包 这在波兰很流行. 做起来很有趣,有点甜,上面点缀着葡萄干. 用热牛奶制成的酵母面团, 黄油, 糖, 鸡蛋, 面粉, 让葡萄干发酵,然后分成三份编辫子. 面包再次升起,然后烘烤至金黄色. 这个ca88手机版登录只做一个面包,但是你可以把面团分成两半做成两个小面包. 任何剩菜第二天都可以做美味的面包布丁.

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    波兰小羊蛋糕

    复活节羊肉蛋糕ca88手机版登录

    云杉吃/朱莉娅·哈特贝克

    的可爱的 小羊蛋糕 是波兰复活节餐桌上的一部分,也是欧洲的传统,在一些家庭也成为了美国的传统. 你需要一个羔羊形状的模具,但可以使用一个简单的磅蛋糕粉,使这一配方快速和容易. 装饰用 奶油干酪糖霜 用葡萄干做眼睛和鼻子. 椰子片死绿的工作好“草”."

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    波兰Babka Wielkanocna

    Babka Wielkanocna:简单的波兰复活节Babka

    云杉吃/戴安娜Chistruga

    Babka Wielkanocna 是大斋期后庆祝丰富食物的真正代表吗. 类似于意大利的潘妮托内, 这是一种酵母蛋糕ca88手机版登录,只用了三个鸡蛋(而不是典型的15个鸡蛋)!),只需一次90分钟的起身时间,而不是两次. 这个蛋糕从头到尾只花了不到三个小时. 虽然有许多巴布卡ca88手机版登录在东欧国家很受欢迎, 这道传统的波兰菜绝对不会出错, 如果你喜欢的话,可以在上面点缀葡萄干,再撒上柠檬糖霜.

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    波兰Mazurek Krolewski

     皇家Mazurek英雄

    云杉吃 / Abbey Littlejohn

    波兰复活节甜点的另一种甜点是 mazurek krolewski. 这种扁平的糕点比较容易做,而且很好吃. 一种美丽的格子艺术品,上面经常覆盖着杏仁酱和杏子, 樱桃, 或覆盆子保存. 如果你喜欢,你甚至可以添加干果和坚果. 最后撒上糖粉.

    继续下面29个中的9个.
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    意大利的婚礼汤

    意大利婚礼汤ca88手机版登录

    云杉吃/ Zorica Lakonic

    意大利的婚礼汤 (minestra maritata,翻译过来就是“结婚汤”)通常会出现在节日大餐中. 这种汤在美国的意大利餐馆已经成为一种流行的固定菜肴.S. 甜甜的意大利香肠和鲜嫩的青菜给它带来了令人满意的口感和美味的味道. 用文火炖一个小时,汤上撒上新鲜磨碎的奶酪,配上一份 硬皮面包. 这道汤是羔羊肉的完美搭配,羔羊肉几乎总是主菜. 

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    那不勒斯谷物饼

    那不勒斯谷物饼

    zzayko / 盖蒂图片社

    一种很受欢迎的意大利甜点是 那不勒斯谷物饼 (Pastiera Napoletana). 这种乳清干酪蛋糕用橙花水(ca88手机版登录会根据使用的量而不同)和甜奶油来调味. 这种蛋糕需要预先浸泡过的谷物, 你可以在一些意大利熟食店买到罐装的. 你可以自己做,但需要大约两周的时间. 为自己节省一些时间,不要自己浸泡种子, 因为准备蛋糕需要16个小时.

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    意大利Pizzelle

    Pizzelle

    云杉吃/ Kristina Vanni

    这些美丽的 意大利pizzelle饼干 装饰精致,酥脆吗. 用特殊的华夫饼烙铁制成, 这道菜的面糊是用茴香调味的, 还有香草, 杏仁, 柑橘类, 或巧克力. 你甚至可以在热的时候把它们做成碗状或卷状,然后填满蛋奶沙司、水果或 冰淇淋 为了额外的特殊待遇.

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    立陶宛香肠(土豆香肠)

    土豆香肠盛在盘子里

    达1930 /盖蒂图片社

    Vedarai或 立陶宛土豆香肠 可以是无肉的还是培根的. 这道菜用的是培根酸奶油肉汁, 但是你可以把酸奶油放在这道菜的旁边. 组成的土豆, 洋葱, 培根, 鸡蛋, 和香料, 这种混合物被塞进猪肠衣里,煮一个小时. 把培根去掉,做成素食. 

    继续下面29条中的13条.
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    立陶宛Cepelinai(土豆饺子)

    立陶宛土豆肉馅饺子(Cepelinai)

    云杉吃 / Christine Ma

    立陶宛的复活节晚餐也经常包括 cepelinai. 这些土豆肉馅饺子是立陶宛的国菜,因其形状也被称为齐柏林飞艇. 这些美味的饺子由切碎的土豆、洋葱和调味料混合而成,形状像足球. 土豆饺子很丰盛,里面通常有肉或奶酪. 这道菜的特色是猪肉馅和奶油培根肉汁.

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    立陶宛Kugelis

    立陶宛土豆布丁库gelisca88手机版登录

    云杉吃

    土豆是立陶宛饮食的一个重要组成部分,并在 kugelis. 这是一道美味的土豆布丁,是一道非常传统的配菜,在复活节餐桌上很受欢迎. 碎土豆与sautéed培根和洋葱混合, 鸡蛋, 牛奶, 面粉,烤至金黄色. 你还会发现一些沙拉和许多菜肴,包括蘑菇和库gelis. 通常搭配苹果酱,酸奶油和培根. 

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    立陶宛Velykos Pyragas

    立陶宛水果面包

     盖蒂图片社

    在晚餐时,立陶宛人还提供一种半甜的酵母面包与白葡萄干称为 velykos pyragas. This may be one of the best fruit cakes you'll ever try; it includes a variety of glazed fruit, 核桃, 和一个美味 肉桂-糖 填充. 面包烘烤50分钟,然后撒上糖粉或釉料.

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    东欧模塑奶酪复活节甜点(帕斯卡)

    Paska

     

    OlgaLepeshkina / 盖蒂图片社 

    在欧洲复活节庆祝活动中,甜点比比皆是. 你可能会看到 paska它也不是普通的奶酪. 干凝乳是甜的,含有大量的奶油和杏仁,并点缀着水果和糖果. 这种甜点的味道类似于没有外壳的奶酪蛋糕,通常涂在kulich片上.

    这个词 paska 字面意思是“复活节”,所以你会经常在东欧听到它. 许多美食也采用了这个名字,在乌克兰,它指的是 一个可爱的甜面包.

    继续下面29中的17题.
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    立陶宛Aguonu Sausainiukai

    Aguonu Sausainiukai
    食物收集/盖蒂图片

    立陶宛另一种历史悠久的甜点是传统的 罂粟籽饼 叫aguonu sausainiukai这个ca88手机版登录和其他甜点一样简单,包括罂粟籽馅和酸奶油, 烤25分钟,直到变成漂亮的金黄色. 它们经常被撒上糖粉. 

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    希腊Tsoureki

    希腊复活节面包配鸡蛋
    木星图片/盖蒂图片

    一种美味丰富的酵母面包叫做 Tsoureki,传统的 希腊复活节 面包类似于奶油蛋卷. 这种独特的面包是编织的,有一个 红色的鸡蛋 在烘焙前放在面包顶部的中心. 这个ca88手机版登录的很多版本都是通过家庭流传下来的,这只是其中之一. 这种面包的残羹剩饭做起来很美味 法式吐司

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    希腊Tiropitas

    Phyllo芝士三角tiropitasca88手机版登录

    云杉吃

    Tiropitas 是用不同种类的奶酪填充的三角形薄片吗. 它们可能需要一点时间来制作, 都是很好的零食, 很适合在你等晚餐的时候帮你渡过难关, 早餐也很不错. 这道菜用羊乳酪,奶油芝士,蓝纹芝士,乳清干酪和帕尔马干酪做馅料. 比所有的烹饪和烘焙提前一步, 因为这些可以提前做好, 然后放到冰箱里烤. 

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    希腊Kalitsounia

    克里特岛奶酪馅饼

    云杉吃/南希盖菲利亚

    Kalitsounia 在希腊的克里特岛,人们在假期里最常享用的是一种更甜的奶酪糕点. 用酸奶和白兰地做成的面团里面填充着柔软的mizitra奶酪, 肉桂, 还有磨碎的橘子皮. 如果你愿意,你可以在上面撒上糖或蜂蜜. 无论你选择烘烤还是油炸,这些糕点都美味无比.

    继续下面29中的21题.
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    希腊酸奶黄瓜

    黄瓜酸奶蘸酱

    云杉吃/茱莉亚·埃斯特拉达

    除了面点,希腊人还喜欢一些美味的点心 mezethes (开胃菜). 这些通常包括橄榄,羊乳酪蘸酱,还有 酸奶黄瓜. 酸奶黄瓜是希腊的主食,也是该国最著名的调味品之一. 这是一种黄瓜蘸酱,由酸奶油和酸奶加上一点大蒜制成. 它不仅可以用来蘸热皮塔饼, 也可以用来装饰复活节餐桌上的烤肉和蔬菜. ca88会员登录入口ca88手机版登录是用现成的希腊酸奶和醋做成的.

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    希腊语Dolmathakia me Kima(酿葡萄叶)

    葡萄叶

    云杉吃

    Dolmathakia我kima 是希腊另一个著名的迷宫吗. 这些酿葡萄叶让人无法抗拒. 馅料包括米饭、莳萝、薄荷和牛肉或羊肉. 提前做好计划,因为这是一个劳动密集型的工作. 好消息是,它们可以很好地冷冻起来,以便以后使用. 在一年中的任何时候,很难找到一个希腊庆典不把它们放在节日餐桌上.

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    希腊Aavgo柠檬o

    希腊柠檬鸡汤,碗装

    云杉吃/戴安娜Chistruga

    在希腊,主菜可以先上 avgo柠檬o, 这是一种典型的希腊鸡汤,你也可以在餐馆里找到. 它是由面条和柠檬蛋的混合物制成的,非常独特. 完美的开始一个节日庆祝餐或吃自己的一些面包. 它也可以作为填充葡萄叶的酱料.

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    希腊人对福尔诺说

    用大蒜和百里香烤的土豆
    Philip Wilkins / 盖蒂图片社

    烤土豆似乎是烤羊肉的天然配菜,而在希腊,受欢迎的配菜是羊肉 patates sto fourno. 用橄榄油拌土豆, 牛至, 大蒜, 柠檬汁, 和鸡汤, 然后烤至酥脆. 和羊肉一起吃的时候,在土豆里撒一点迷迭香.

    继续下面29中的25.
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    希腊Spanakopita

    希腊羊乳酪菠菜派ca88手机版登录

     云杉吃

    最具代表性的希腊菜可能是 spanakopita, 在全国几乎每个人的餐桌上都能找到,尤其是在复活节. 它可以是饼的形式,也可以是单个三角形的形式. 切碎的菠菜和菲达奶酪混合在一起,在薄片生面团之间分层. 这道菜可以作为开胃菜,清淡的午餐,或添加 希腊沙拉 把它变成一顿美餐. 只要尝一口,你就会发现为什么这种菠菜派如此受欢迎.

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    希腊Galaktoboureko

    蛋奶馅饼配phylloca88手机版登录

    云杉吃/ Teena Agnel

    希腊的复活节也不缺少甜点可供选择 galaktoboureko 是我最喜欢的补充. 这款美味的蛋奶沙司派是用薄酥皮做的,然后淋上柑橘味的糖浆. 在你计划享用的当天做这个ca88手机版登录, 因为它不保持良好, 所以请确保你的计划是有根据的.

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    希腊Koulourakia

    希腊芝麻黄油曲奇ca88手机版登录

     云杉吃

    Koulourakia 芝麻黄油饼干做起来很有趣吗. 你可以把它们扭成“S”形,也可以把它们三者结合起来. 你会经常发现它们与其他甜点和 强大的希腊咖啡 以及著名的希腊葡萄酒,如拉基酒. 这些传统的希腊复活节饼干也可以泡在咖啡或牛奶里.

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    英国热十字面包

    热十字面包英雄

    云杉/卡拉·科马克

    似乎几乎每个庆祝复活节的国家都有自己独特的复活节面包或蛋糕, 然而,, 十字面包 在很多地方都很受欢迎,尤其是在英国. 两种混合物混合起来要花两个多小时, 不断上升的, 和烘烤时间, 这些独特的香料酵母面包里填满干果,并在顶部撒上柠檬糖霜,做成十字状. 

    这个传统据说源自古代盎格鲁-撒克逊人,他们烤小小麦蛋糕来纪念春天的女神, Eostre. 皈依基督教后, 教堂用经教堂祝福的羊杂碎代替了那些.

    继续看29中的29.
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    英国羊腿

    七小时烤羊腿

    云杉吃/ Kristina Vanni

    复活节午餐是英国的传统大餐,主菜的特色是美味可口的 羊腿可能只是用大蒜和迷迭香调味. 它通常会配上肉汁和新鲜的薄荷酱.

    在这个ca88手机版登录中, 肉出来的时候多汁又嫩, 等待七个小时的烹饪是值得的. 事实上,荷兰的烤箱充满了各种美味的蔬菜,这是一个巨大的优势. 只需添加 土豆泥