什么是杏仁?

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杏仁

 

Aleksandr Kuzmin / Getty Images

藏在金色的小橘子里面 是看起来像核果核的东西吗, 因此,这是一个你通常可能会丢弃的东西. 但它远不止于此. 内部, 有一种可食用的果仁,收获后可以作为一种健康的零食或果酱明星, 格兰诺拉麦片, 和更多的.

什么是杏仁?

杏仁 是在杏中心的硬核里面发现的吗. 你可以放心地生吃杏子, 但它们也可以煮成小吃或加到其他菜肴中.

如何用杏仁烹饪

而你可以吃生杏仁, 就像你用坚果或其他种子烤它们一样, 能不能加个爽脆的, 丰富的味道. 把烤箱温度调到350华氏度, 将生杏仁放在平底锅上的硅胶垫上, 煮5到10分钟. 从那以后,你也可以把玉米粒当作零食吃,或者在ca88手机版登录中使用.

如果你在做 果酱 你也可以在烹饪果酱时加入一到两粒生果仁来增加风味. 在欧洲,人们通常使用核果的果仁,被称为 noyaux (发音为nwa-yo),在各种各样的烹饪用途,如杏酱.

快速的事实

  • 烤过后有一种中性的杏仁味
  • 品种:甜、苦
  • 保质期:在密封的容器中,放置在阴凉干燥的地方,最长可保存2年.

它们是什么味道的?

和杏仁很像,杏仁有一种中性的、略带坚果味的味道. 它们寡淡无味,有时有点苦,有时又带点甜味. 

杏仁和. 苦杏仁

人们有时会把杏仁和 苦杏仁. 然而,与苦杏仁相比,杏核有一点青草的味道. 更重要的是,这些未经加工的坚果在美国是不被允许销售的.S. 因为生吃苦杏仁可能有毒. 它们需要加工或煮熟,以去除氢氰酸, 但在欧洲部分地区仍在使用, 可以用来制作杏仁提取物.

品种

杏仁有两种:甜的和苦的. 通常,每个杏核都有一个甜的和一个苦的核. 当你购买杏仁时,你会发现它们不是甜的就是苦的. 而甜的果仁自然比苦的果仁甜, 两者之间的味道差异并不显著, 尤其是添加到ca88手机版登录中时. 

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把杏仁当零食吃, 把它们加到你最喜欢的什锦干果或格兰诺拉麦片ca88手机版登录中,或者在果酱ca88手机版登录中加入一两颗.

哪里可以买到杏仁?

在坚果附近找杏仁, 干果, 杂货店的种子区或天然食品区. 如果它们在你的市场上买不到,它们在网上很容易买到,比如 亚马逊 还有一些健康食品店.  

也可以从杏子中收获和烹饪杏子仁. 这需要一点努力,但如果你把杏仁的核保留下来, 用锤子敲开坑,得到果仁.

存储

杏仁在密封容器中,如果储存在阴凉的地方,可以保存长达两年, 干燥的地方,如冰箱或食品柜.